精進落とし

精進落としとは、葬儀後に遺族が会葬者や僧侶への感謝を表すために用意する食事会のことです。この伝統は、仏教の考えに基づいており、元々は亡くなった人が次の世界へ旅立つための四十九日の期間中、肉や魚を含まない精進料理を食べる習慣がありました。この期間が終わると、遺族は肉や魚を含む食事を食べることで、精進を終える（落とす）とされていました。

現代では、精進落としの実施タイミングや意味合いが少し変化しています。多くの場合、火葬後や初七日の法要の後に行われ、遠方から来た参列者への感謝の意を表すため、また遺族同士が互いに慰めあうための機会としても利用されます。

精進落としの食事内容

精進落としの食事は、参列者をもてなすために華やかなメニューが選ばれることが多く、1人ずつお膳で用意されることが一般的です。食事内容に厳密な制限はありませんが、喜びやお祝いを象徴する食材（例：伊勢海老や鯛）は避けるべきです。煮物や旬の食材を使用したバランスの良いメニューが選ばれます。また、参列者の年齢層や人数に応じて、食事をカスタマイズすることが可能です。

精進落としのマナー

精進落としにおいては、喪主や遺族、参列者が守るべきマナーがあります。招待する側は、席順に気を配り、僧侶を上座に、その後に関係者や友人、親族を席に案内します。食事中には、参加者に感謝の気持ちを伝えることが大切です。一方、参列者は遺族を慰め、故人を偲びながら、適切な態度で食事会に参加することが求められます。